danielsquotidiano

2010-07-14
11:17:09

Daniels egna Kvarg våfflor
För 3 nomala personer, vi var 2 st och fick över några våfflor

4dl Vetemjöl fullkorn
100g Kvarg
5dl Vatten
1tsk Bakpulver
0,25tsk Salt
2 Ägg med endast vitan* se nedan, gulan inehåller 12gram fett dock nyttigt fett.
Men ja valde och ta bort den, är upp till er själva.

Grädden & Sylten: 200g kvarg med 100g färska jordgubbar.

Göra smeten

Blanda mjöl, bakpulver och salt.

Vispa ihop mjölblandningen med ca hälften av vattnet och rör till en jämn smet. Vispa därefter ned resten av vattnet ta dock varmt vatten sista 2,5dl sen ner ner med 100gram kvarg samt äggen och vispa ihop till en ganska tjock smet.

Blir den för tjock tillsätt mera vatten bara.


Obs Märkte att man fick grädda våfflorna lite längre tid än vanligt.

 

Smeten blir Ca 750kcal, och "grädden & jordgubbarna Ca 210kcal"  så om mamn delar upp smeten på 10 våfflor så blir varje våffla Ca 75kcal+ grädden & sylten. skulle tippa runt 100kcal per våffla när den är redo och äta.

 




Dom vart goda!


Saxat ifrån nätet
*Koncentrationen av protein är högre i äggulan än i äggvitan som består av 88 % vatten. Gulan innehåller också fett och mineraler. Eftersom det är större mängd vita än gula i ett ägg får du totalt sett ändå mest protein från vitan om du äter ett helt ägg. Man får alltså vara noga med att skilja på om man pratar om hur många gram protein man får i sig eller hur stor andelen protein är i förhållande till övriga beståndsdelar.

För att förtydliga
Av ett ägg utgör vitan 64 % och gulan 36 %.
Vitan innehåller 10 % protein gulan 16 %.
Om ett ägg skulle väga 100 gram skulle du alltså få 6,4 gram protein från vitan och 5, 76 gram protein från gulan. Men gulan innehåller då utöver detta nästan 12 gram fett också!



Kommentarer:
#1: hammarström

men fett är inte bra. :D:D

2010-07-14 @ 11:44:27
#2: Daniel

Hej!



Skillnad på bra fett och dåliga fetter



Mera fakta kan du läsa här ang ägg tex: http://www.nyfikenvital.org/?q=node/930



Mvh

2010-07-14 @ 13:05:31
#3: Emelie

Jag bara måste.. Haha, tänk om jag hade sagt till dig för 7 år sedan att du idag skulle sitta och skriva ett blogginlägg med ditt alldeles egna våffelrecept.. vad du hade skrattat då :) Haha, you go gir..man! ;)

2010-07-14 @ 22:34:00
#4: Daniel

Emelie Haha ja skulle nog säga att du skulle vara idiot då :D



Sånt liv ja har nu, trodde ja inte ens för för typ 2 år sedan att ja skulle ja. När ja vara o simma lite längre ner i livet hehe.



Tack för kommentarer :)



Mvh

2010-07-15 @ 04:38:29
#5: Johan E

Bra tips på våfflor!

Jag har varit sugen på våfflor skitlänge=)

2010-07-16 @ 12:38:02
#6: Daniel

Johan: Dom vart goda!

Tänk bara o grädda dom lite längre :)

2010-07-16 @ 14:07:31
Kommentera inlägget här:
Namn: Kom ihåg mig?
Mailadress:  
Bloggadress:  
Kommentar: